Fizemos uns defumadinhos

Quem nao tem defumador, improvisa churrasqueira.

Nao tinha serragem, usei carvao  e toquinhos de madeira (amendoim), excelente para defumar.

Foto dentro da defumasqueira,rsrs,ainda vou ter um defumador.

A costelhinha suína foi temperada com tempero agridoce,  azeite, alho, shoyo, vinagre, mel , sal e ervas finas, 

parece estranho né, mas é bom demais, como diz meu primo Heron, haha

As coxas e Peito de frango, com tempero normal, sal , alho e ervas.

O joelho de porco, tempero, sal, alho, cravo, alecrim, e azeite de oliva.

Detalhe: agora ele vai ser cozido, depois assado no forno, será que vai prestar isso? depois vamos colocar    fotos . 

Esquecemos que hoje é Sexta-feira-santa e o meu filho Juliano acabou cortando e provamos um pedacinho pra ver como ficou.

A defumacão foi de apenas 7 horas, pois não vai ser consumido assim, ainda vai para grelha o frango e a costelinha.
O Joelho de Porco, vamos fazer igual os alemães, comer com chucrute, rsrs.