Carne seca

E aí meus amigos, essa semana resolvi preparar uma carne seca ou melhor, mista de carne seca e carne de sol já que passou dois dias no sol e duas noites no sereno. Explicando melhor, a carne seca é preparada com apenas sal e vai ao sol para a cura, e a carne de sol apesar do nome não vai ao sol ela e salgada e levada a cura a noite no sereno, diferente também do charque que é preparado com muito sal e curado a sombra.

Já estou imaginando uma bela paçoca de carne no pilão e quem sabe um arroz e algumas coisas mais rsrs.